达州豆腐干机器价格一套|豆干机价格|自动豆干机厂家

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联浩机械全自动豆干机，数控豆干机价格，豆干机操作视频,详情可咨询电话：（同步微信），在线Q，联系人：孟晴

达州豆腐干机器多少钱一套|豆干机价格|全自动豆腐干机器特点： 
1、全程自动压制，人操控机械运行； 
2、可根据不同要求设定压制程序。 
3、豆干成品厚薄均匀，含水量一致。

豆腐干与豆腐与千张百叶的特点：
  豆腐干是半脱水产品，含水率为豆腐的40%——50%因而各种营养素的含量都有所增加。千张又叫做百叶，水分含量更低，但是蛋白质的含量比较高的一种产品。相对于豆腐和豆腐干，千张百叶的各种营养元素也是较高的。
  豆腐干的制作过程和豆腐基本大致相同，相同之处在于：煮浆，豆煮好后，在添入20%---25%的水，以降低豆浆浓度和减慢凝固剂的作用速度，是蛋白质凝固物网络的形成变慢，减少水分和可溶物的包裹，以利于压榨时水分的排除畅通。

达州豆腐干机器多少钱一套|豆干机价格|豆腐干的前期加工
    （一）原材料的选择：要做出滋味细腻，咸淡适口，细韧耐嚼的豆腐干，对于一个重要原材料黄豆的选择特别重要，而且这也是豆腐干好吃与否的关键: 色泽光亮、籽粒大小均匀、颗粒饱满，杂质小于２％，子叶变色粒小于５％，霉变与病癍粒合计小于２％，破碎粒与虫蚀粒合计小于１０％。色泽金黄色，鲜艳有光泽的是优质黄豆；若色泽暗淡，无光泽为劣质黄豆。如果水分含量小于8%，说明这批黄豆比较干燥，如果水分含量大于8%，说明黄豆比较湿，需要晾晒。优质黄豆具有正常的豆香味；有酸味或霉味的黄豆是次品。

    （二）原料选好以后，就开始了豆腐干的加工制作流程。工艺流程：泡豆→煮浆→去渣→点浆→蹲脑→上板→压榨→白胚冷却→切块→半成品

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